唾液酸
N-乙酰神經氨酸
中科鴻基唾液酸是由中科鴻基聯合中國科學院微生物所研究生產，用非轉基因菌種大腸桿菌SA-8（菌種保藏號CGMCC NO.5585）發酵生產。中科鴻基獨家申報新食品原料，在2017年獲得國家衛健委的批復。唾液酸作為一種新興功能性原料，在嬰幼兒食品、保健食品、營養補充、藥品以及化妝品領域有著廣闊應用前景。
聚唾液酸
聚唾液酸
聚唾液酸是一類線性、均一多聚α-2,8和/或α 2 ,9糖苷鍵連接的線性聚合物，它主要通過典型的N-連接糖苷鍵附著在脊椎動物神經系統神經黏附分子上。聚唾液酸是白色不定型高聚合物, 在酸的作用下容易降解成單體的唾液酸。近年聚唾液酸在醫藥、食品添加劑和化妝品領域受到熱捧，市場前景廣闊。
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